おせち料理⁂栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋は竹串がスーッと通る位の柔らかさまで蒸して皮をむき、裏ごしします。

2. 2

   栗の甘露煮をざるにあけ、栗と漬け汁に分けます。

3. 3

   裏ごししたさつま芋に栗の甘露煮の漬け汁を大さじ１と塩を加えてよーく混ぜます。
   水分量の少ないお芋の場合は漬け汁を大さじ２に増やしても◎

4. 4

   ③に栗の甘露煮を加えてざっくりと混ぜます。

5. 5

   しっかり混ざったら完成です。
   お重に詰めるだけじゃなく、小鉢に盛ってお正月用の飾りを付けて単品で出しても◎