ダイエット応援★全粒粉とおからのヘルシーマフィン レシピ・作り方

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みさきらりんず
ココナッツオイル使用の外ザクッ♫中ふわふわ♡な全粒粉とおからのヘルシーマフィンです(*´꒳`*)
ココナッツの甘い香りに癒されます♡

材料(5人分)

全粒粉
150g
生おから
50g
ベーキングパウダー
5g
蜂蜜
50g
ココナッツオイル
大さじ3
2個
豆乳
100ml

作り方

  1. 1
    ボールに全粒粉・おから・ベーキングパウダーを入れます。
  2. 2
    ①を泡立器でおからのダマが無くなりサラサラになるまでよーく撹拌します。
  3. 3
    ②にココナッツオイル・蜂蜜・溶き卵・豆乳を加えます。
    この時、ココナッツオイルが冷えて固まってしまうので豆乳と卵は常温に戻してから加えて下さい。
  4. 4
    ③を泡立器でよーく混ぜ合わせます。
  5. 5
    ④をスプーンでマフィンカップに8分目位まで入れ、170度に予熱したオーブンで25分焼きます。
  6. 6
    25分経ったら竹串を刺してみて生地が付いて来なければ焼き上がり♫
    オーブンから取り出し、完成です。

おいしくなるコツ

卵と豆乳は室温に戻してからココナッツオイルと一緒に加える事。冷蔵庫から出したばかりの冷たい状態で加えるとココナッツオイルが固形化してしまい均一に混ざらなくなるので。

きっかけ

子供達に少しでも栄養があって身体に優しいおやつを…と思い、ヘルシー食材で作ってみました。

公開日:2017/12/17

関連情報

カテゴリ
豆乳ココナッツオイルおからマフィン低カロリーお菓子
関連キーワード
ココナッツオイル 全粒粉 おから マフィン
料理名
全粒粉とおからのマフィン

このレシピを作ったユーザ

みさきらりんず 上から20歳・16歳・8歳児の年の差きょうだいを育てています(*´꒳`*) 定番料理から郷土料理、一風変わったアレンジ料理にスイーツまで 手広くやっております♡ 定期的にレシピ見直しをしておりまして、削除されているレシピも多々あります(◞‸◟)お気に入りにして下さった方、大変申し訳ありません(>人<;)

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