鯛の湯引き レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 鯛 一尾
- 水 300cc
- 氷 水の半分の量
- 熱湯 300cc
作り方
- 1 鯛の鱗をしっかりと落とします。その後。三枚に下ろしてから、中骨を取るか、サクを作って下さい。
- 2 ボウルに氷と水を入れておきます。
- 3 鯛を皮を上にしてまな板に並べます。さっとお湯をかけて下さい。お湯をかけたら、冷水に入れ、表面が冷えたら切り身にして完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 鯛
Yavoo!
冷蔵庫にあるものでざっくり適当に、でも意外に細かいことを気にしながら料理します。保存の利く材料、冷凍可能なものをよく使います。今は熟成がブーム。
最近トーチバーナーを買ったので、もうすぐ炙りブームが来そうです。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
