インスタ映え！カラフルパプリカとパクチーのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカをよく洗い、水気を切ったらヘタを取り、好みの太さに切りにます（１センチくらい）。

2. 2

   切ったパプリカをタッパーに入れて電子レンジで２分加熱します。

3. 3

   パクチーはよく洗い、水気を切って、ざく切りにします。

4. 4

   電子レンジから容器を取り出し、パプリカから出た余分な水分を捨てます。パプリカが温かい状態で、お酢、オリーブオイル、塩コショウ、きび砂糖を加えて、混ぜます。

5. 5

   パクチーを加えて、さらに混ぜ、粗熱を取ったら容器ごと冷蔵庫に入れて冷やします。

6. 6

   １５分～３０分後、冷蔵庫から取り出したら完成です（冷えすぎるとオリーブオイルが固まってしまうので、その場合は常温に戻します）。