ルー不要★濃厚ハヤシライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄い半月切りにし、エリンギも半月切りにして、牛肉は食べ易い幅に切ります。

2. 2

   テフロン加工の鍋にバター・おろしニンニクを入れて炒めます。

3. 3

   ニンニクの良い香りがしてきたら、①の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしてきたら牛肉を加えてほぐしながら炒めます。

5. 5

   牛肉の色が変わってきたらエリンギを加えてざっと炒めます。

6. 6

   全体に火が通ったら、薄力粉を振り入れてよーく炒めます。

7. 7

   薄力粉が馴染んだらトマト缶・赤ワイン・水を加え、ホールトマトを潰しながら炒めます。

8. 8

   ホールトマトが潰れたら◎印の調味料を加えてよーく混ぜ合わせます。

9. 9

   後はトロミがつくまで２０分程弱めの中火で煮込みます。

10. 10

    ２０分程してトロミがしっかり付いたらお皿にご飯をよそい、⑨をたっぷりかけ、乾燥パセリと生クリームを少々散らしたら完成です。