さくさくっ♡抹茶クッキーのホワイトチョコサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに薄力粉・コーンスターチ・抹茶を入れます。

   

2. 2 ボールを揺すりながら、泡立器でしっかりと撹拌します。

   

3. 3 別のボールに室温に戻して柔らかくしたバターと砂糖を入れ、泡立器で白くもったりとしたクリーム状になるまでよくすり混ぜます。

   

4. 4 クリーム状になったら卵黄を加えてよく混ぜ合わせます。

   

5. 5 ④に②を加え、ヘラでさっくりと切る様に混ぜ合わせます。

   

6. 6 粉っぽさが無くなったら混ぜるのは終了です。

   

7. 7 ⑥をひとまとめにしてラップに挟み、めん棒で２mm程の厚さに伸ばしてから冷蔵庫で３０分寝かせます。

   

8. 8 ３０分経ったら冷蔵庫から取り出し、好みの型で偶数になる様 型抜きます。

   

9. 9 オーブンシートを敷いた天板に型抜きした生地を並べ、１７０度に予熱したオーブンで１５分焼きます。

   

10. 10 焼き上がったらオーブンから取り出し、生地が柔らかいのでそのまま冷まします。

    

11. 11 ホワイトチョコレートを湯煎にかけて溶かします。

    

12. 12 粗熱が取れたクッキーにホワイトチョコを適量乗せます。

    

13. 13 もう１枚のクッキーで挟みます。

    

14. 14 残りも同様にクッキーでホワイトチョコを挟んだら完成です。