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つなぎはマヨ!子供が大好きはんぺんエビカツ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
つなぎはマヨ!子供が大好きはんぺんエビカツ

練り物が好きなお子さんが多いと思います!
嫌いな食材を練りこんで食べさせちゃいましょう!!
はんぺんでふわふわ、マヨネーズしっとり♡
某レシピサイトで話題入り!

作り方

  • 1

    《下ごしらえ》
    むき海老を料理酒につけておく。
    今回は冷凍むき海老4尾使いました。

  • 2

    むき海老としめじを細かく刻み叩く。
    幼児用は小さめに。
    大人用はエビを大きめにした方がプリっとして美味しいです!

  • 3

    ボウルにはんぺんを入れ潰す。

  • 4

    そこに刻んだ具材、マヨネーズを入れ練り合わせる。

  • 5

    6当分にして丸める。

  • 6

    小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけていく。

  • 7

    《フライ》
    170度の油で
    小麦色になるまで揚げる。

  • 8

    出来上がり!

きっかけ

エビとしめじが苦手な2歳児。嫌いな食材を食べるきっかけを作りたく、はんぺんやちくわ等の練り物大好きなので
はんぺんで誤魔化そうと考え付きました!

おいしくなるコツ

大人用の具材ははんぺんとエビのみで、エビを大きめにすると食べ応えがあって美味しいですよ♪

レシピID: 1510018800

公開日:2017.07.30

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