ほんのり甘い♡にんじんポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ・にんじん共に火が直ぐに通る様、薄くスライスします。

   

2. 2 鍋に水・顆粒コンソメ・にんじん・玉ねぎを入れて軽くかき混ぜ、火にかけます。

   

3. 3 ふつふつ煮立ってきたら弱火にして蓋をし、柔らかくなるまで煮込みます。
   だいたい１０分位です。

   

4. 4 にんじん・玉ねぎが柔らかくなったらFP又はミキサーに汁ごと入れます。
   熱いので火傷に注意して下さいね。

   

5. 5 スイッチを何度か入れたり切ったりして ピューレ状になるまでしっかりと撹拌します。

   

6. 6 ピューレ状になったら鍋に戻します。

   

7. 7 牛乳・砂糖・塩を加えてかき混ぜながら火にかけ、ふつふつと煮立ってきたら弱火にし、バターを加え煮溶かします。

   

8. 8 バターが溶けて馴染んだら火からおろし、器によそってクルトン・乾燥パセリを散らして完成です。