ほんのり甘い♡にんじんポタージュ レシピ・作り方

ほんのり甘い♡にんじんポタージュ
  • 約15分
  • 100円以下
みさきらりんず
みさきらりんず
とろ〜りクリーミーでほんのり甘い♡ふんわりにんじんの風味がしてとっても美味しいですよ(*´꒳`*)

材料(3〜4人分)

  • にんじん 中1本
  • 玉ねぎ 大1/2個
  • 100ml
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • 牛乳 300ml
  • バター 20g
  • 砂糖 小さじ1
  • ひとつまみ
  • クルトン(あれば) 少々
  • 乾燥パセリ 少々

作り方

  1. 1 玉ねぎ・にんじん共に火が直ぐに通る様、薄くスライスします。
  2. 2 鍋に水・顆粒コンソメ・にんじん・玉ねぎを入れて軽くかき混ぜ、火にかけます。
  3. 3 ふつふつ煮立ってきたら弱火にして蓋をし、柔らかくなるまで煮込みます。
    だいたい10分位です。
  4. 4 にんじん・玉ねぎが柔らかくなったらFP又はミキサーに汁ごと入れます。
    熱いので火傷に注意して下さいね。
  5. 5 スイッチを何度か入れたり切ったりして ピューレ状になるまでしっかりと撹拌します。
  6. 6 ピューレ状になったら鍋に戻します。
  7. 7 牛乳・砂糖・塩を加えてかき混ぜながら火にかけ、ふつふつと煮立ってきたら弱火にし、バターを加え煮溶かします。
  8. 8 バターが溶けて馴染んだら火からおろし、器によそってクルトン・乾燥パセリを散らして完成です。

きっかけ

ポタージュが好きで色々な具材でよく作るので、今回はにんじんで作ってみました。

おいしくなるコツ

にんじんと玉ねぎがしっかり柔らかくなるまで煮てからFP又はミキサーにかける事。

  • レシピID:1510018752
  • 公開日:2017/07/26

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カテゴリ
にんじんスープコーンスープ・ポタージュにんじん
関連キーワード
にんじんポタージュ クリーミー 簡単 ポタージュ
料理名
にんじんポタージュ
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つくったよレポート(1件)

  • 桜の母
    桜の母
    2020/07/07 12:26
    ほんのり甘い♡にんじんポタージュ
    ニンジンをたくさんもらったので参考にさせていただきました。

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