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ほんのり甘い♡にんじんポタージュ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3〜4人分

  • にんじん

    中1本

  • 玉ねぎ

    大1/2個

  • 100ml

  • 顆粒コンソメ

    小さじ1

  • 牛乳

    300ml

  • バター

    20g

  • 砂糖

    小さじ1

  • ひとつまみ

  • クルトン(あれば)

    少々

  • 乾燥パセリ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ほんのり甘い♡にんじんポタージュ
  • 100円以下

とろ〜りクリーミーでほんのり甘い♡ふんわりにんじんの風味がしてとっても美味しいですよ(*´꒳`*)

作り方

  • 1

    玉ねぎ・にんじん共に火が直ぐに通る様、薄くスライスします。

  • 2

    鍋に水・顆粒コンソメ・にんじん・玉ねぎを入れて軽くかき混ぜ、火にかけます。

  • 3

    ふつふつ煮立ってきたら弱火にして蓋をし、柔らかくなるまで煮込みます。
    だいたい10分位です。

  • 4

    にんじん・玉ねぎが柔らかくなったらFP又はミキサーに汁ごと入れます。
    熱いので火傷に注意して下さいね。

  • 5

    スイッチを何度か入れたり切ったりして ピューレ状になるまでしっかりと撹拌します。

  • 6

    ピューレ状になったら鍋に戻します。

  • 7

    牛乳・砂糖・塩を加えてかき混ぜながら火にかけ、ふつふつと煮立ってきたら弱火にし、バターを加え煮溶かします。

  • 8

    バターが溶けて馴染んだら火からおろし、器によそってクルトン・乾燥パセリを散らして完成です。

きっかけ

ポタージュが好きで色々な具材でよく作るので、今回はにんじんで作ってみました。

おいしくなるコツ

にんじんと玉ねぎがしっかり柔らかくなるまで煮てからFP又はミキサーにかける事。

登録されているカテゴリ

料理:
汁物・スープ > コーンスープ・ポタージュ
食材:
野菜 > にんじん

レシピID: 1510018752

公開日:2017.07.26

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  • ゆか4659

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.07.07

    ニンジンをたくさんもらったので参考にさせていただきました。

    お口に合ったでしょうか(*´∀`*)
    数あるレシピの中から選んで頂き、ありがとうございました♡

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
にんじんポタージュ
料理用途
普段の料理

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