甘〜いタレでご飯が進む♫さばの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばの半身をサッと水で洗ってから、それぞれ2等分に切ります。

2. 2

   鍋に◎印の材料を全て入れて一煮立ちさせます。

3. 3

   別の鍋に分量外の水を入れて沸騰させます。

4. 4

   沸騰したら火を止め、お湯に切ったさばを入れて軽く湯引きし、臭みを取ります。

5. 5

   湯引きしたさばを軽く水切りし、②の鍋に重ならない様に入れます。

6. 6

   落し蓋をして中火で１０分煮込みます。

7. 7

   １０分煮込んだら、☆印を混ぜた水溶き片栗粉を回し入れ、鍋を揺すりながら菜箸で軽くかき混ぜます。

8. 8

   トロミが付いたら火を止め、お皿に盛って完成です。