ブロッコリーの蒸し茹でとうずらの卵の美味しいサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは、洗って小房に切り分け、水を100CCくらい入れた小さ目の片手鍋に入れ、フタをして弱火で2～３分蒸し茹でにし、途中鍋返しをして均一に茹るようにします。

2. 2

   たっぷりの熱湯で茹でるよりもシャキッとして、ザルに上げて１０分も置けば、水気が切れます。
   ★この方法が甘く美味しく茹であがります。

3. 3

   ボールにみじん切りにした新玉ねぎと一口大に切ったロースハムとうずらの卵の水煮を入れ、粗熱を取ったブロッコリーも入れコショウを振ります。

4. 4

   ★の混ぜた物を掛けてうずらの卵が潰れないようにそっと混ぜ合わせ、サラダエレガンスを振れば出来上がりです。