鶏つくねの落とし焼き照り焼き♪ レシピ・作り方

Name: 鶏つくねの落とし焼き照り焼き♪
Total time: 15 min
Yield: 3～
Ingredients: 鶏の挽き肉 ２００グラム; 軟白ネギ ２０センチくらい; 溶き卵 1/2個分; 味噌 小さじ2; 自家製減塩しおこうじ(レシピ有ります) 小さじ1; コショウ 少々; 片栗粉 小さじ2; ★サラダ油 大さじ1; ☆すき焼きのタレ 大さじ2; ☆みりん 大さじ1; ☆水 大さじ2; 白炒りごま 少々

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約15分
300円前後

ponta634

鶏の挽き肉と軟白ネギを片栗粉で混ぜて落とし焼きにして、すき焼きのタレを絡めた、朝思い付いて作ったおかずです。

材料（3～人分）

鶏の挽き肉: ２００グラム

軟白ネギ: ２０センチくらい

溶き卵: 1/2個分

味噌: 小さじ2

自家製減塩しおこうじ(レシピ有ります): 小さじ1

コショウ: 少々

片栗粉: 小さじ2

★サラダ油: 大さじ1

☆すき焼きのタレ: 大さじ2

☆みりん: 大さじ1

☆水: 大さじ2

白炒りごま: 少々

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作り方

1

ボールに、鶏ひき肉から片栗粉までの材料を全て入れ、スプーンでグルグルかき混ぜてよく練ります。上の画像は、自家製の減塩しおこうじです。お味噌汁や炒め物、卵焼きにも使えます。
2

フライパンにサラダ油を熱して、中よりやや弱火にし、タネをスプーン１杯ずつポトンと落として、スプーンの背で押し付けます。厚さを同じようにして１分程焼き、裏返してまた１分程焼きます。
3

両面に焼き色が付いて大体火が通ったら、☆の材料を混ぜ合わせた物を回し掛け、弱火で焦げないように絡めます。
器に盛り付けてから白炒りごまを振ります。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

弱めの火で焦げないように焼き付け、タレを絡めます。朝食の他、お弁当にも使えます。

きっかけ

冷蔵庫に有る物で思いついて作った朝食のおかずです。溶き卵半分使って残った卵は卵焼きにします。

公開日：2015/05/28

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。