簡単！おしゃれ！アミューズ【サーモンの薔薇仕立て】 レシピ・作り方
材料（４人分）
- スモークサーモン
- ８枚
- ディルまたは春菊
- １本
- ゼラチン
- １．５ｇ
- ターメリックまたはサフラン
- 少々
- ブイヨン
- １／８個
作り方
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- 1
- サーモンを２枚ずつ巻いて薔薇にして、カクテルグラスやココット型にいれる。
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- 2
- ターメリックまたはサフランをいれて、
水２００ｍｌを沸かして、軽く色づけ。固形ブイヨンを溶かす。
-
- 3
- 沸騰したら１００ｍｌとりわけ、ふやかしたゼラチンを加える。
①にそっと流し冷蔵庫で冷やし固める。ディルまたは春菊を添える
おいしくなるコツ
③のときに少し冷まして流すこと。
きっかけ
おもてなしのサーモンを簡単おしゃれにしたくて。
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見栄えがよくて歓声のあがるおつまみです。