簡単！おしゃれ！アミューズ【サーモンの薔薇仕立て】 レシピ・作り方
材料（４人分）
- スモークサーモン ８枚
- ディルまたは春菊 １本
- ゼラチン １．５ｇ
- ターメリックまたはサフラン 少々
- ブイヨン １／８個
作り方
- 1 サーモンを２枚ずつ巻いて薔薇にして、カクテルグラスやココット型にいれる。
-
2
ターメリックまたはサフランをいれて、
水２００ｍｌを沸かして、軽く色づけ。固形ブイヨンを溶かす。 -
3
沸騰したら１００ｍｌとりわけ、ふやかしたゼラチンを加える。
①にそっと流し冷蔵庫で冷やし固める。ディルまたは春菊を添える
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- カテゴリ
- 前菜・サラダ
料理研究家 熊谷真由美
レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家 熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com
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見栄えがよくて歓声のあがるおつまみです。