美味しい～ミニ冬瓜と鶏ひき肉の甘辛煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミニ冬瓜は、長さ20センチ位なので、1回で使い切れて便利です。
   縦横で4等分に切ってからタネを取り、皮を剥いて乱切りにして、写真のようにフライパンで炒め、鶏ひき肉も入れて炒めます。

2. 2

   片手鍋に移し、水、塩麹、みりんを入れてフタをずらして中火で5分程煮ます。

3. 3

   少し透き通った感じになり、煮汁が下から1センチくらいになったら、フタ無しではちみつと醤油を入れ、時々鍋返しをしながら味を絡め、3分ほど煮て周りに味が付き始めたら･･

4. 4

   すき焼きのタレを入れて、全体に味を絡めて火を止め、フタをして蒸らします。冷めるまでの間に味がよく染みて美味しくなります。