キムチ鴨鍋レシピ・作り方

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子リスの台所

鴨に中華だしと辛味を合わせます。

材料（2人分）

鴨肉: 100g

豆腐: 1/3丁

かぼちゃ: 100g

しめじ: 1／2房

水: 3カップ

にんにく（すりおろし): 1片

しょうが（すりおろし）: 1片

中華だし: 6g

酒: 大さじ1

みりん: 大さじ1

キムチ: 50g

作り方

1

豆腐は水を切りさいの目に切る。かぼちゃは細切り、鴨肉は薄切りにする。しめじは軽くほぐす。
2

鍋に水を沸かし、にんにく、しょうが、だしと酒、みりんを入れ、1の具材を入れ、弱火で煮立て、かぼちゃがやわらかくなったらキムチを入れる。
3

煮立ったらできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

手早く出来る鍋に野菜をたっぷり入れました。

公開日：2014/07/25

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関連情報

カテゴリ: 鴨鍋

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子リスの台所自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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