簡単！ホワイトソースで♫【海老のマカロニグラタン】 レシピ・作り方
料理研究家 熊谷真由美
みんなが好きなマカロニグラタン。マカロニはイタリア製でなくて、日本のメーカーのものでつくるといいです。ホワイトソースさえ頑張れば、美味しいぷりぷり＆トロリ～♫
材料（４人分）
作り方
- 1 鍋にたっぷりの湯を沸かし、マカロニを柔らかめに茹でておく。
- 2 ●ホワイトソ－ス● 鍋にバタ－溶かし 火を止め小麦粉を加え練る。弱火で 良く炒める。
- 3 サラサラして きたら 冷たい水、牛乳、固形チキンブイヨンを加え混ぜる。だまにならないように手早く。少し火を通しトロミを付ける。塩 こしょうし水気をきった マシュル－ムを加える
- 4 玉葱 みじん切り。フライパンでサラダオイルで玉葱、海老を炒める・白ワインを加え、ホワイトソ－スの半量、マカロニと合わせる。グラタン皿に入れる。
-
5
残り半量のソ－スを皿に流し 上から チ－ズ、パン粉をおろしてかける。
-
6
オ－ブン２３０℃ ７分 （ｌ焦げがつけば出来上がり）
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関連情報
- カテゴリ
- マカロニグラタン
- 料理名
- 海老のマカロニグラタン
料理研究家 熊谷真由美
レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家 熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com
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meru1032019/12/22 19:27
基本の作り方がやっぱりおかいしいですね。家族からも大好評でした！
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