お豆腐入り鴨鍋 レシピ・作り方

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子リスの台所
シンプルな鴨鍋です。

材料（2人分）

鴨肉
100g
豆腐
1/3丁
舞茸
80g
エリンギ
1本
ねぎ
1/2本
水
カップ3
砂糖
大さじ1
だししょうゆ
25ml
みりん
25ml
酒
25ml
ゆず胡椒
適量

作り方

  1. 1
    鍋に水、だししょうゆ、酒、砂糖、みりんを入れて沸かす。
  2. 2
    一口大に切ったねぎ、豆腐、舞茸、4等分したエリンギ、肉を入れて煮立てる。（中火）
  3. 3
    お好みでゆず胡椒をつける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鴨肉があったので、簡単な鍋にしました。

公開日：2013/11/25
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カテゴリ
鴨肉

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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