卵なし！鹿児島のおやつうんまか☆ふくれ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆乳は耐熱ボウルに入れてレンジでほんのり温めます。（１分ほど）

   

2. 2 黒糖を①の中へ入れてよく混ぜ溶かします。

   

3. 3 重曹、酢を入れてまたまぜます。（この時化学変化でモコモコなります）

   

4. 4 ここでお湯はりします
   蒸し器か、深い鍋に水を張り、このようにクッキングシートを敷きます。（クッキングシートの上には何も塗りません）強火で熱湯を作っておきます。

   

5. 5 薄力粉と③を混ぜます。写真のようにするとダマができやすいので、液体に薄力粉に入れるより、薄力粉に液体を入れるほうがお勧めです。さっくり混ぜたら油を入れてタネの完成です。

   

6. 6 お湯がわきましたか？？
   さあ、あと少しです！
   ここに⑤を一気に流します。濡らしたタオルを蓋に巻いたものを蓋して初め強火で１０分次弱火で１５分したらできあがりです。

   

7. 7 こんな感じになりました。竹串で確認して、このままひっくり返すといいとおもいます。

   

8. 8 とっても優しいかごんまのおやつです。是非おためししてみてください。