簡単！パエリア！海老のパスタパエリア＝フィデウ＝ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 サフランは熱湯１００mlにつけて色出す。パスタを５ｃｍ長さに折る。魚介類には軽く塩こしょう。
- 2 オリーブオイルでにんにくを炒めた、アーリオオーリオで玉葱のみじん切りを炒める。トマトペーストを炒める。続いて魚介類を炒める。鍋から取り出す。
- 3 ②の鍋にパスタを入れて炒める。油がなじんだら固形チキンブイヨン・水とサフランを加える。６分混ぜながら強火で茹でる。鍋に魚介を戻しさらに混ぜながら６分ほど。（表示時間ではなく味見て）
- 4 芯が取れ、汁が飛んだところで、パエリア鍋など耐熱容器に移し、具を彩りよく散らす。オーブン２００℃１０分ほど焼く。イタリアンパセリを散らしていただく。
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- カテゴリ
- その他のスペイン料理
- 料理名
- フィデウ パスタパエリア
料理研究家 熊谷真由美
レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家 熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com
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