なすの豚肉はさみ揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚肉は細かく切り酒とすりおろしたにんにく、塩に浸けておく。（1時間）
- 2 1に片栗粉を入れて混ぜ、縦四本の切れ目を入れたなすに挟み180°の油で揚げる。青とうがらしも揚げて、油を切って皿に盛る。
- 3 ☆を合わせて弱火でに煮立てとろみがついたら2にかける。
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