タレに漬け込むのは5分で十分です。漬け込み過ぎは肉から水分がでて、、固くなります。生姜の酵素が肉をふんわりさせたところで、焼き始めです。
サラーリーマンさんがいつも食べている、生姜焼きより、美味しくなきゃ・・・。定番メニューは絶対美味しくつくりたいですよねえ。意外と肉を長時間漬け込んでいる人が多いのというのをお料理教室で聞いていたので。
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