野菜たっぷりカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくと生姜はみじん切りにする。ピーマンと人参は乱切り、玉ねぎは1cm幅のくし型、茄子は2cm幅の半月切りにする。

2. 2

   鍋に油を熱し、にんにくと生姜を炒める。香りが出てきたらお肉を入れ色が変わってきたら、茄子、ピーマン、人参、玉ねぎを加え炒める。

3. 3

   全体に油が回ったら水を入れ強火にしてアクをとり、中火にして蓋をする。

4. 4

   野菜が柔らかくなったらカレールウを加えとろとろになったら、ソースとケチャップを加え完成です。