いんげん豆のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一晩水につけた豆とみじん切りにしたたまねぎをバターで軽く炒め、スープを加えて豆が柔らかくなり汁気がなくなるまで（弱火で30分〜）煮る。

2. 2

   フードプロセッサーにかけて鍋に戻す。(水分が足りない場合は分量の牛乳を半分ほど入れてペースト状にする）

3. 3

   牛乳を入れて一煮立ちさせ塩こしょうで味を整える。