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カリカリじゃこの野菜炒め レシピ・作り方

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子リスの台所
カリカリベーコンの代わりにじゃこでアクセント

材料（2人分）

じゃこ
30g
キャベツ
50g
切り干し大根
30g
★砂糖
大さじ1
★みりん
★酒
大さじ1
★しょうが（すりおろす）
大さじ1／2
ごま油
大さじ1
塩こしょう
少々
ごま
大さじ1
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作り方

  1. 1
    ★の調味料を合わせる。
  2. 2
    ごま油を熱しじゃこを入れ★の調味料の半分を入れ炒りつける。
  3. 3
    分量外の油を引いたフライパンでキャベツと切り干し大根を炒め火が通ったら残りの調味料を入れ、塩こしょうで味をととのえ皿に盛り、じゃことごまをふる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キャベツ以外の野菜や、切り干し大根の代わりにキクラゲなどでも、

きっかけ

じゃこの使い道に困り佃煮風にしてみました。

公開日：2013/03/24
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関連情報

カテゴリ
キャベツちりめんじゃこ
料理名
野菜炒め

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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