いかの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いかは下処理をして、真ん中を開かずに筒状のまま皮をむき1cm幅に切る。にんにくと生姜はすり下ろす。

2. 2

   鍋に水2cupを入れ沸騰したら酒を入れ、1のいかをサッと茹でて湯切りして水気をふき取る。

3. 3

   ポリ袋に☆と2のいかを入れ揉んで15分おく。

4. 4

   3の水気を拭き取り、小麦粉と片栗粉をまぶす。

5. 5

   170℃の油できつね色になるまで揚げて完成です。