作り方
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- 1
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- きくらげを水で戻し適当な大きさに切った野菜と一緒にだしで煮て、にんじんが柔らかくなったら（分量外の酒小さじ1、塩少々）などで味を整え）片栗粉でとろみをつける。
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- 2
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- 卵にひじきと湯で戻した高野豆腐、酒、しょうゆ、、みりんを入れて混ぜる
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- 3
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- 油を敷いたフライパンで卵を焼き（中火）、裏面も焼いて皿に盛り、野菜のあんをかける。
おいしくなるコツ
その時ある野菜やきのこ類を加えても。
きっかけ
カニ缶がないけどカニ玉的なものが作れないかと思い
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