真だらこを冷凍ストック レシピ・作り方
![真だらこを冷凍ストック](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/78ce584314636c1c6f56de976c7be8418222da2f.07.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(4人分)
- 真だらこ 200g
- 塩 小さじ1
作り方
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1
真だらこの皮を取り、魚卵を取り出します。
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2
塩を混ぜ込み、軽くラップをかけてレンジで1分加熱。またかき混ぜ1分加熱。ようすを見ながら2〜3回繰り返します。
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3
全体ムラなく加熱したら(焼きたらこの色になります)よくほぐして粗熱を取ります。
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4
冷めたらビンに詰め、冷凍庫へ。凍らせても顆粒状になるので、使いたい分だけスプーンで簡単にすくえます。
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5
冷凍ストックしておくと、手軽にたらこパスタなどに使えて便利です♪
きっかけ
100g100円以下と、普通のたらこより断然安い!さらに半額狙いで、買ったらすぐ調理→冷凍で贅沢にたらこ料理ができます♪ 子和えにしか使わないのはもったいない!
おいしくなるコツ
塩味はお好みで。もともとはまったく味がついていません。
- レシピID:1510005661
- 公開日:2013/02/03
関連情報
- カテゴリ
- たらこ
- 料理名
- 真だらこを冷凍ストック
![ポッケ。](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/c0f4f8ad84149ecf28b922b8431ea97193ca4681.07.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
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