人参と干し椎茸と挽肉で炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラーメン鍋に生米をいれて、水洗いして下さい。
   そこに、しょうゆ、料理酒、みりん、ダシの素を入れた後、大体鍋の8分目くらいまで水を注いで下さい。

2. 2

   1に、切った人参、挽肉、干し椎茸（手で細かく千切る）を入れて、火に掛けます。
   最初は強火で、軽く煮立ってきたなと思ったら、弱火に変えてコトコト煮ます。

3. 3

   10分に一回くらい中身を掻き混ぜて、水気が殆どなくなるまで（30分位）気長に煮ます。
   水気が無くなり米がふっくらしてきたら、上に蓋を乗せて、後10分くらい煮ます。

4. 4

   その後、火を停めて、20分くらい蒸らしたら完成。