良い感じのダシの効き　椎茸蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦は、乾麺を使うのなら、先ず茹でておいて下さい。茹でた後の蕎麦が200gです。
   私は今回、業務用の5個入りで一食分づつに分かれている乾麺の奴を使いました。

2. 2

   鍋にしょうゆ、みりん、ダシの素、干し椎茸、水を入れて、火に掛けて、軽く沸騰する迄煮ます。

3. 3

   2のつゆに、1の蕎麦を入れて出来上がり。
   それだけで、椎茸の力でダシの凄く利いたつゆの掛け蕎麦になります。