水は里芋がかぶるくらいの少量にすることです。 水菜や春菊を入れても美味しいです。 あと落し蓋をすることです。
里芋は皮を剥くと痒くなり鍋で煮るときにふきこぼれるのでちょっと手間がかかり嫌だったので ポリ袋（スーパーに置いてある）に入れてみました。
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里芋の煮物が出来ます