ポルチーニパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ポルチーニは水で戻しておく。にんにくはみじん切りに。
- 2 たっぷりのお湯に塩を入れて、パスタを茹で始める。
- 3 フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ、弱火にかける。香りがたってきたら、バター、ポルチーニを入れ、少し炒めたら、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
- 4 そこにポルチーニの戻し汁を入れて、煮詰める。汁気がなくなったら、牛乳をチキンコンソメを入れ、塩こしょうで味を調整します。
- 5 フライパンに茹であがったパスタを、投入し、手早く混ぜ、パルメザンチーズをかけて完成です♪
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denko192016/02/13 02:37
乾燥ポルチーニが手に入ったので、一番美味しそうだなーと思ったこのレシピを使わせて頂きました。旦那に特に大好評でした(^-^)
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