ナスの肉味噌炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 なすは一口大にきる。生姜は摩り下ろしておく。ナスは15分くらい水に浸してあくを抜く。
- 2 熱したフライパンに大目の油を敷いてナスを一気に炒める。次に鳥ミンチを入れる。生姜を入れてさっと炒めたら、料理酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする感じ。
- 3 なすがいい感じにやわらかくなってきたら、中華の素、砂糖 醤油をいれて、味がなじんできたら味噌を入れる。
- 4 中火ー弱火で味噌を絡ませる感じでゆっくり炒める。しんなりしてしっかり味がまわったら出来上がりです。
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