＊＊夏野菜たっぷりキーマカレー＊＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ・茄子・ピーマン・人参・ニンニク・生姜をみじん切りにします。トマトは皮をむいてざく切りにします。

2. 2

   フライパンに大さじ１/２の油をひき、ニンニク・生姜を炒め、香りがが出てきたら、玉ねぎを炒めます。

3. 3

   玉ねぎが透き通ってきたら、人参・ピーマンを加えざっと炒め、次に茄子・豚挽き肉を炒めます。

4. 4

   挽き肉の色が変わってきたら、カレー粉を加えて炒めます。

5. 5

   軽く炒めた後に、トマト・水・カレールー・ローリエ・コンソメを加えて煮込みます☆

6. 6

   焦げないように、底からかき混ぜながら、水分も減ってトロミが出てきたら完成☆

7. 7

   卵は目玉焼きを作ります。（お好みの焼き加減で♪）
   お皿に、ご飯・キーマカレー・目玉焼きを盛り付けて完成です☆