材料（3～4人分）
- 豚バラ
- 500ｇ
- 三温糖
- 40ｇ
- はちみつ
- 40ｇ
- 醤油
- 65ｇ
- 酒
- 40ｇ
- 水
- 400ｇ
- 生姜
- 1かけ
- ネギの青い部分
- 1本分
作り方
-
- 1
- 豚肉は適当な大きさに切り、熱したフライパンで、表面を焼いておく。
-
- 2
- 鍋に１の豚肉と、豚肉がかぶるくらいの水とネギを入れ火にかけ１５分ほど茹でる。
-
- 3
- ２の水を捨て、鍋をきれいにしたら、調味料とスライスした生姜、２の豚肉を入れて２時間ほど煮る。
おいしくなるコツ
豚肉の表面を焼いておくことでうまみを閉じ込めておきます。
きっかけ
みんな大好きなのでつくりました。
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