鶏そぼろご飯、いんげんと海苔でヘルシーに♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ponta634
自分で作った物は日持ちしませんが、入っているものがわかっているので安心ですね、鶏そぼろもカラメルなど使わず、赤だし味噌や熟成みそ、生姜などで味付けしています。
材料（5人分）
- 鶏挽き肉(もも、胸など脂の有るところ) 200グラム
- 生姜のすりおろし 1かけ分
- 鶏手羽元入りおでんの煮汁(レシピ有り) 大さじ5杯くらい
- 赤出し味噌 大さじ1
- 普通の味噌 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
- さやいんげんのゆでた物 5本くらい
- ちぎった海苔 適宜
作り方
- 1 1.片手鍋に、昨夜のおでんの煮汁(手羽元入りなのでコラーゲンたっぷりでおいしかったので使いました)を入れ、鶏挽き肉から酒までの材料を入れ、中火に掛けます。
-
2
2.焦がさないように、木ベらでかき混ぜながら火を通します。
- 3 3.ぽろぽろになって、水分が無くなったら火を消し、ご飯に掛けてゆでたさやいんげんと海苔を散らして出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- 鶏そぼろご飯
ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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Ashly Gyogyon2012/01/23 11:29
赤みそを入れるというアイデア、いいですね。いただき!!
ちょっと、飾り立てすぎました。
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