鶏の手羽元入り、コラーゲンたっぷりなおでん♪ レシピ・作り方

作り方

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   1.圧力鍋に、大根の2.5センチ厚くらいに切った物と手羽元、昆布、ねじりこんにゃく、水、おでんの素を入れて圧力フタをして強火で加熱し、沸騰して圧力弁が上がったら３分加熱します。

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   2.火を止めて、数分置き、自然に弁が下がったらフタを開けて別の鍋に移し、上に浮いている鶏肉から出たアクを捨てます。

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   3.ここに、熱湯でゆでこぼしたがんもどきやウインナー、練り物などを入れて弱火で煮込みます。
   大抵ここまでを朝作っておき、夜に味が染みたおいしいおでんになっています。