材料（5人分）
- 水
- １リットル
- 出し昆布
- ２枚
- 鰹節
- 2にぎり
- 鶏もも肉スライス
- ２００グラム
- 大根
- ５センチ
- 里芋
- 大きめ３個
- ゆでた小松菜
- 1わ
- 比内地鶏濃縮スープ
- 150cc
- 焼いた切り餅
- 人数分
- 花模様のなると
- 細いの１本
作り方
-
- 1
- 1.鍋に水を入れ、出し昆布を入れて３０分ほど置きます。
2.火に掛けて沸騰したら取り出し、鰹節を入れて煮立たせ、濾します。
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- 2
- 3.だし汁に鶏肉、大根の銀杏切り、里芋を入れて柔らかくゆで、比内地鶏スープ150ccを入れ、焼いたお餅を入れて一煮立ちしてから、姫なるととゆでた小松菜を入れます。
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- 3
- ★塩や醤油を足さなくても、比内地鶏スープと出し汁だけでおいしくできます。
おいしくなるコツ
野菜は同じような固さにゆだるようにしてください。
きっかけ
いつものお雑煮ですが、今年はおいしい「比内地鶏スープ」という濃縮５倍のめんつゆのようなものを生協で買ったので、これだけで、とってもおいしくできました。
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