和風カレーどんぶり レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 豚ばら肉は細切れに。長ネギは白髪ネギ用を残して３ｃｍ幅に、インゲンも３ｃｍ。にんじんとレンコンはいちょう切りにしておく。
- 2 豚ばら肉を炒め、火が通ったらにんじん、レンコン、インゲン、長ネギの順にいため合わせる。火が通ったらカレー粉とあえる。
- 3 水を入れて、柔らかくなるまで茹でる。めちゃくちゃ灰汁が出るはず、根気よく取りました・・・。
- 4 味を調えたら、水溶き小麦粉を入れてとろみを出す。焦がさないように注意してひと煮立ちさせたら完成。ご飯に乗せて白髪ネギを飾る。
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