具がたっぷりの豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは皮をむき、乱切りにして水にさらしておく。
   大根とにんじんは皮をむき、いちょう切りにする。

2. 2

   里芋は皮をむき一口大に、板こんにゃくは３ミリくらいの厚さの短冊切りにする。

3. 3

   １と２の裁量を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて下ゆでをする。

4. 4

   材料に火が通ったら、湯を捨てる。
   再び水を分量分入れ、顆粒だしも入れて火にかける。

5. 5

   湯が沸いてきたら、適当な大きさに切った豚肉をほぐしながら入れる。

6. 6

   ５に味噌を溶き入れ煮る。
   材料に味が染みたら完成。
   盛り付けた時に、ネギをちらす。