青海苔のような風味、あおさの味噌汁、塩こうじ入り♪ レシピ・作り方

Name: 青海苔のような風味、あおさの味噌汁、塩こうじ入り♪
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: かつお節で取っただし汁 700cc; とうふ 150グラム; 長ネギ 1／2本; カットわかめ 大さじ1; あおさ （乾燥したもの） 大さじ2; 味噌 30ccのお玉6分目くらい; 甘口に作った塩こうじ（レシピ有ります） 小さじ2

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約15分
300円前後

ponta634

味噌汁に入れると、青海苔のような風味と食感のおいしいあおさ入りの味噌汁です。

材料（5人分）

かつお節で取っただし汁: 700cc

とうふ: 150グラム

長ネギ: 1／2本

カットわかめ: 大さじ1

あおさ　（乾燥したもの）: 大さじ2

味噌: 30ccのお玉6分目くらい

甘口に作った塩こうじ（レシピ有ります）: 小さじ2

作り方

1

1.かつお節でダシを取っただし汁700ccに、ネギの小口切りとカットわかめを入れ、一煮立したら、味噌と塩こうじを溶き入れ、とうふの短冊切りを入れます。
2

2.とうふが温まったら、お椀によそって、あおさを乗せて出来上がりです。
熱い味噌汁に入れるだけで、すぐに食べられて便利です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あおさは、味噌汁をよそってから入れて下さい。鍋に入れて煮ると、生の青海苔のようにバラバラになってしまいます。

きっかけ

塩こうじを甘口に作ったので、味噌汁に入れて、あおさ（青海苔のような味の海藻）の味噌汁にしてみました。

公開日：2011/11/19

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。