簡単＆省エネ肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は3cm幅でカット、玉ねぎは1cmのくし切、にんじんは小さめの乱切り（皮むきなしでOK）、じゃがいもは皮をむいで乱切り。エノキは石づきをとって1/2カット

2. 2

   具を鍋に入れて軽く混ぜ合わし●出汁の材料をすべて合わせて鍋に入れ、中火にかけます

3. 3

   湧いてきたらアクを軽くとって、落とし蓋（アルミホイルでもOK、この時は真ん中に包丁で十字に5cmの切り込みをいれてください）

4. 4

   落とし蓋をして弱火（フツフツ）で10分、火を止めて鍋に蓋して10分休ませます。
   蓋と落とし蓋をとって、中火で3分ほど煮からめ、完成。