簡単★野菜のポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鍋にバターを熱し、薄切りにした野菜をすべて入れる。焦げないように、注意しながら、しんなりするまで炒める。
-
2
野菜がしんなりしたら、水、チキンコンソメ、ローリエ、タイムを入れて１５分煮る。
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3
１５分経ったら、粗熱をとり、ミキサーにかける。
混ぜ終わったら、しっかりと漉して、鍋に戻す。 - 4 そこに牛乳、生クリームを入れ、一度沸かす。カエンペッパー、塩で味付けをする。
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5
お皿に入れ、上からパセリを乗せて完成です。
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