ぶりのオリーブオイル焼き、4種類のペパーミックス♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ぶりの切り身 3切れ
- 酒 （ぶりに擦り込む用） 少々
- 香りソルト4種類のペパーミックス 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- コショウ 少々
- 酒 （蒸し焼き用） 小さじ2
- かぼす （レモンでも可） 1／2個
作り方
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1
1.ぶりの切り身に「香りソルト4種類のペパーミックス」と酒を少々振りかけ、よくこすり付けておきます。
- 2 2.フライパンを熱してオリーブオイル大さじ1を入れ、ぶりを並べて中火でこんがり焼いたら、裏返してまた30秒ほど焼き、酒小さじ2を振りかけてフタをして弱めの火で蒸し焼きにします。
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3
3.両面がカリッと焼ければ出来上がりです。
追加のコショウは、お好みでどうぞ。
4.お皿に盛り付け、かぼすを絞って召し上がれ。
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- ぶりのオリーブオイル焼き
ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
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くろねこ１０１０2016/03/06 19:58
クレイジーソルトで作ってみました。いつもと違う塩焼き、美味しかったです(^ ^)
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