そら豆の和風グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大にカットし、塩こしょうをふる。玉ねぎは薄切りにする。フライパンに油を熱して鶏肉と玉ねぎをよく炒め、一旦火を止めて薄力粉を加える。

2. 2

   木ヘラなどで混ぜて鶏肉と玉ねぎに薄力粉をよく馴染ませ、再び火をつけて弱火～中火にする。

3. 3

   牛乳を少しずつ加えて薄力粉に馴染ませる。すべて加えたら生クリームも加え、味噌と醤油を加える。

4. 4

   ひと煮立ちしたらそら豆を加えて軽く混ぜ、耐熱容器に移す。オーブントースターで焦げ目がつくまでこんがり焼いて出来上がり。