菜の花のおひたしレシピ・作り方

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かにかま姉妹

春を感じる菜の花。大人になってからおいしさに気付きました。

材料（２～３人分）

菜の花: １パック

●だし汁: 大さじ６

●薄口しょうゆ: 大さじ１

●みりん: 小さじ１

塩: 適量

作り方

1

菜の花を長さ８センチくらいに切る。
2

熱湯で１分塩ゆでし、すぐに冷水に取って冷ます。
3

●を合わせたものに②を入れ、１５分程度味をなじませる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みでかつお節をどうぞ。

きっかけ

ひな祭りに菜の花を使いました。

公開日：2011/03/04

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カテゴリ: 菜の花菜の花のおひたし

料理名: おひたし

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