☆簡単♪うまいっ！レンジでつくる鶏の酒蒸し☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは筋をとり（むね肉は皮を取り除き）、分厚い所に切込みを入れて、厚みを均一にします。（むね肉はささみくらいの大きさに切ります）

2. 2

   鶏肉の両面に軽く塩コショウをして、電子レンジにかけられる器に並べます。半量（ささみ３本程度）づつ２回に分けてレンジにかけます。

3. 3

   鶏肉半量に対して酒５０ｃｃをいれます。鶏肉がギリギリ隠れるかな？程度です。

4. 4

   両端をあけてラップをかけ、電子レンジに（強弱切替えがある場合は強で）３分かけます。

5. 5

   表面が白く色が変わったら、裏返します。まだ裏面はピンク色のままです。
   弱キーに切替え（ない場合は解凍キー）、４分かけます。

6. 6

   ちょっと鶏肉の中を見てみて、ほぼ火が通っていればOKです。（余熱で完全に通ります）
   残り半量も同様に作ります。

7. 7

   鶏肉を取り出し、残ったスープを小鍋にいれ、薄切りにしたネギを加えます。水を３０ｃｃほど入れて、ネギが柔らかくなるまで加熱します。

8. 8

   鶏肉を切り分け、ネギのソースをかければ完成♪