白菜たっぷり☆タラのクリーム煮レシピ・作り方

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約30分
300円前後

・白菜はキャべツでもＯＫです。
もう少し野菜が少なくてもいいかも。
・梅酒は白ワインや料理酒でもＯＫです。

みんながつくった数 4件

材料（4人分）

タラのアラ（切り身２切れでもＯＫ）: １パック

白菜: ４００ｇ

玉ねぎ: Ⅰ/２個

人参: ６０ｇ

シメジ: １/2パック

小麦粉: 大６

バター: ６０ｇ

コンソメ: 大２

牛乳: ６００ｃｃ

味噌: 大１

梅酒: ５０ｃｃ

塩、コショウ: 適宜

ベイリーフ: ２枚

作り方

1

タラのアラはサッと湯通しして
臭みを抜き、一口大に切る。
2

白菜はざく切り、玉ねぎは櫛型、人参は細かく切り、シメジは根基を切る。。白菜、玉ねぎ、人参は予めレンジで加熱して柔らかくしておく。
3

鍋にバターを入れて溶かし２の玉ねぎ、小麦粉を入れて
焦がさないようによく炒める。
4

３に牛乳を少しずつ入れてダマにならないようによく炒める。２の人参と白菜、ベイリーフ、調味料を入れて煮込む。
5

ブロッコリーなど緑の物を盛り付け時に飾ると綺麗。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜は予めレンジで加熱しておくと短時間でできます。

きっかけ

タラのアラが安かったのでクリーム煮にしてみました。

公開日：2010/10/21

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関連情報

カテゴリ: その他のさかな全般その他の煮物

関連キーワード: 洋風簡単煮込み料理ワインに合う

料理名: タラのクリーム煮

このレシピを作ったユーザ

patapataokan 作ること食べること大好き！！毎日の節約料理をブログで公開中「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/

つくったよレポート（ 4 件）

2013/05/14 21:10

離乳食で余った!?タラ使いました～あと白菜はちょっとでキャベツ多めです～見た目悪いけど美味しかったです～(^_^)V

野菜は何でもＯＫですよ（＾＾美味しかったなんて嬉しいです♪ レポありがとうございます。

2013/02/16 02:08

食べてる途中で、ブロッコリーを忘れたことに気づきました・・彩は残念になりましたが、美味しかったです。

ブロッコリーは残念でしたね。でも美味しかったなんて嬉しいです（＾＾レポありがとうございます♪

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