旨み爆発！中華風ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は粗みじん切りにする。
   小ネギは洗い小口切りにする。

2. 2

   ボールに合い挽き肉、①、A.の調味料を加え粘りが出るまでよく捏ねる。
   小判型に整形し、空気抜きをする。

3. 3

   フライパンを熱し、②を焼く。
   （肉から脂が出るので、油はひかない。）
   裏面に焼き色が付けばひっくり返し、弱火で約6分焼く。
   器に盛り付ける。

4. 4

   脂の残ったフライパンに醤油、みりんを入れ、一煮立ちさせる。
   ハンバーグにかける。