酒飲みのための麻婆大根 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 大根 半分
- ひき肉 200-300ｇ
- ☆ネギ 1本
- ☆ニンニクみじん切り 2欠片
- ☆しょうがみじん切り 1欠片
- ☆唐辛子 2本
- ★醤油 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★砂糖 大さじ2分の1
- ★甜麺醤（なければ味噌） 大さじ1
- ★鶏がらスープの素 大さじ1
- ★水 大さじ1
- ★豆板醤 大さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ1〜2
作り方
-
1
大根は1cm角切りにしてレンジで過熱しておく。
600wで3分くらい。 -
2
大根を加熱してる間に☆をゴマ油で弱火でじっくり火を通す。
香りが出てきたらひき肉を加えて色が変わるまで炒める。 - 3 手順2に加熱した大根をいれ、軽く炒めたら★を入れて3分前後煮込む。
- 4 手順3に水溶き片栗粉をいれとろみが出るまで煮込んで完成。お好みでネギを乗せても◎
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